Yalumba The Y Series Viognier

Det er en medalje vindende Viognier - uden fadlagring - som ligger i den friske og lettere ende af Viognier-skalaen.

En flot hvidvin med korngul farve og typisk kendetegnet ved sin frugtrige og aromatiske smag og aroma med noter af fersken, abrikos og honning, og dens bløde og cremede tekstur.

Smagen er cremet og silkeblød med god fylde og kompleksitet efterfulgt af en lang og behagelig eftersmag.

Her er et par forslag til retter, der vil passe godt med vinen:
Fisk og skaldyr:
Denne vin vil være et fremragende valg til fisk og skaldyrsretter, især dem med en lidt krydret eller cremet sauce. Prøv den sammen med en torsk med en smør-kapers sauce eller en stegte rejer med en tomat og hvidløgssauce.
Asiatiske retter:
Godt egnet til asiatiske retter, især dem med en lidt krydret eller sød smag. Prøv den sammen med en thai kylling med kokosmælk og karry.
Salater:
Denne vin vil også passe godt sammen med en række salater, især dem med frugt eller nødder. Prøv den sammen med en sommersalat med fersken, feta og ristede mandler eller en grøn salat med avocado og pinjekerner.
Ost:
Yalumba The Y Series Viognier vil også være et godt match til en række oste, især dem med en mild smag som mozzarella eller brie.

Generelt vil jeg anbefale at kombinere denne vin med retter, der er lette og friske i karakter, da dens smagsprofil kan overvælde tungere retter.

Druer:  Viognier 100%
Land: Australien
Område: Syd
Alc.: 13,5%