Sartori Reius Amarone della Valpolicella Classico 2018

Det er bare en fantastisk rødvin, som er fremstillet med en speciel teknik, hvor druerne tørres i flere måneder, inden de presses og gæres. Dette giver vinen en høj koncentration af sukker, alkohol og smag.

Vinen er lagret i to år i cementtanke og brugte egetræsfade, som giver den en blød og rund struktur. Vinen har en intens granatrød farve og en duft af røde frugter, solbær, hindbær, krydderier, chokolade og kaffe.
Smagen er fyldig, men velafbalanceret, med bløde tanniner og en mineralsk eftersmag. 

Vinen er velegnet til kraftige kødretter, ost og chokolade. Her er nogle forslag til mad, som passer godt til vinen:

• Okseskank braiseret i vin med rodfrugter og kartoffelmos
• Grillet lam med rosmarin, hvidløg og balsamico
• Ostebord med modne oste som parmesan, gorgonzola og pecorino
• Chokoladekage med mørk chokolade og valnødder

Druer: Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (15%) og Cabernet (5%)
Land: Italien
Område: Veneto 
Alc.: 15%