Den supertoscanske kultvin, Orma, har fået sig en ny makker!
Anmeldelserne taler for sig selv – her får du verdensklassevin til en knivskarp pris!
Med Passi di Orma får du topanmeldt Bolgheri-kvalitet for alle pengene. Vinen er fremstillet på druer fra de samme topmarker som kultvinen Orma, der ligger et druekast fra supergiganterne Sassicaia og Ornellaia.
Smagsoplevelse:
I næsen siger det KAPOW med en forrygende bouquet af modne solbær, blåbær, kirsebær og brombær, der elegant suppleres af mokka og lakridsrod. I munden er vinen fuldfed med en fornem fylde og klarhed i frugten takket være endnu en legendarisk årgang. Kompleks og nuanceret eftersmag med silkefine tanniner.
Anerkendelse:
94/100 James Suckling: "Very attractive and characterful with dark cherries, wild berries, hints of sea shell, iodine, licorice, and pine bark. Bright and full of life with a medium body and tense acidity."
94/100 Flaskehalsen: "Balanceret Bolgheri begejstrer. Frisk, dyb. Kompleks, ukompliceret. Blød, kantet. Og bare forbistret tiltrækkende."
93/100 Mad & Monopolet: "I næsen har den duft af brombær, solbær, blommer, jordbund, mos, vanilje og mørk chokolade. I munden er den til den tørre side, og tanninerne skriger på en klassisk pastaret."
92/100 Houlberg: "Duftmæssigt er der bestemt noget bordeauxfil over vinen. Smagen er blød og lækker ... virkelig cremet, flødeagtig og lind, men har dog en ren, tør og let sødlig frugtsmag."
92/100 Vinhulen.dk: "Mørk rubinrød. Duften er intens og frugtfrisk med solbær, brombær, ristet kaffe, træ, krydderi, let tjære og ganske kompleks duftspektre."
Anbefalede madretter:
Grillet oksemørbrad med rosmarinkartofler:
Vinens kompleksitet harmonerer smukt med den saftige tekstur af oksekød, mens rosmarinens aroma forstærker oplevelsen.
Lammekølle i rødvinssauce:
Den frugtagtige karakter af vin bringer dybden i rødvinssaucen frem og komplimenterer lammets rige smag perfekt.
Manchego-ost og valnøddebræt:
Passi di Ormas strukturerede smag skaber en fornem balance med den skarpe manchego og nøddernes fedme.
Druer: 40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
Land: Italien
Område: Bolgheri
Alc.: 14,5%
Om producenten:
Tenuta Sette Pontis marker ligger smukt placeret ned til floden Arno og dens 7 broer, der har givet inspiration til vingårdens navn. Vi befinder os i den østlige del af Chianti – nordvest for Arezzo. I århundreder er der blevet dyrket druer og produceret vin, men først i 1996 blev vingården internationalt kendt. Det år overtog den dynamiske modemagnat, Antonio Moretti Cusero, Tenuta Sette Ponti fra sin far. Blot to år efter, i 1998, lancerede Antonio den Sangiovese-dominerede ”Tignanello-dræber”, Crognolo. Året efter producerede han ”supertoscaneren” og kultvinen, Oreno, der er en fadlagret vin på Bordeaux-druerne, Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. I 2005 lancerede Antonio sit Bolgheri-flagskib, Orma. Den fløjlsbløde ”supertoscaner” på Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc fra 5,5 hektar, der er placeret lige i ”smørhullet” mellem giganterne Ornellaia og Sassicaia.