Bertani Amarone Valpantena DOCG 2019

Bertani Amarone Valpantena DOCG er en fremragende vin fra Veneto i Italien, som er lavet med en speciel teknik, hvor druerne tørres i flere måneder, inden de presses og gæres.
Dette giver vinen en høj koncentration af sukker, alkohol og smag.

4,2 på Vivino!

Vinen er et blend af Corvina, Rondinella og Merlot-druer, som er dyrket i to forskellige underområder: Valpantena og Valpolicella Classico.

Vinen er lagret i ni måneder i store egetræsfade, som giver den en blød og rund struktur. Vinen har en intens purpur-rød farve og en duft af modne røde frugter, mørk chokolade og kaffe. Smagen er fyldig, men velafbalanceret, med bløde tanniner og en mineralsk eftersmag. 

Her er nogle forslag til mad, som passer godt til vinen:

• Julemaden som flæskesteg og and
• Okseskank braiseret i vin med rodfrugter og kartoffelmos
• Grillet lam med rosmarin, hvidløg og balsamico
• Ostebord med modne oste som parmesan, gorgonzola og pecorino
• Chokoladekage med mørk chokolade og valnødder

Druer: 80% Corvina Veronese og 20% Rondinella.
Land: Italien
Område: Veneto 
Alc.: 15,5%