Banfi Centine Toscana I.G.T.

Fantastisk vin!
Castello Banfi er absolut et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Castello Banfi blev ved VinItaly 2010 kåret som “Bedste italienske vineri” – det var tolvte gang på sytten år at Castello Banfi løb med denne flotte titel!
James Suckling 90 POINTS og San Francisco Wine 94 POINTS

Vinen er produceret af Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon druer, der er dyrket på Castello Banfis egne vinmarker i den sydlige del af Montalcino i Toscana, og den har været lagret kortvarigt på små egetræsfade.

Dette er en harmonisk vin med intens rubinrød farve og let krydret duft af svesker og brombær, dejlig fyldig, men samtidig blød og behagelig frugtsmag med et strejf af lakrids og tobak samt en lang eftersmag.

Banfi Centine Toscana IGT Rosso 2018 er en italiensk rødvin, der er lavet af en blanding af Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot druer. Denne vin er typisk kendetegnet ved sin frugtrige smag og aroma, lette tanniner og medium krop.

Her er et par forslag til retter, der vil passe godt med vinen:
Pasta med kødsauce:
Denne vin vil være et fremragende valg til pasta med en kødsauce, især en traditionel italiensk ragu. Prøv den sammen med en pasta Bolognese.
Grillet kød:
Egnet til grillet kød, såsom bøf eller lam. Prøv den sammen med en grillet bøf med en let krydret rub eller en marineret lammekølle.
Ost:
Denne vin vil også passe godt sammen med en række oste, især dem med en mild smag som mozzarella eller provolone.
Pizza:
Banfi Centine Toscana IGT Rosso 2018 vil også være et godt valg til pizza, især en pizza med tomat, ost og kød.

Generelt vil jeg anbefale at kombinere denne vin med retter, der er fyldige og kraftige i karakter, men som ikke er for tunge eller dominerende i smag, da vinen selv har en let og frugtrig karakter.

Druer: Merlot-, Sangiovese- og Cabernet Sauvignon
Land: Italien
Område: Toscana
Alc.: 13,5%