Bourgogne Savigny Les Beaune 2020

Top Bourgogne fra Savigny fra Andre Montessuy.
Én Pinot Noir af meget høj kvalitet og med masser af velsmag.

Aroma: Vinen har en kompleks aroma, der inkluderer noter af røde bær såsom kirsebær, hindbær og jordbær samt krydrede noter af kanel og nelliker.
Smagen af André Montessuy Bourgogne Savigny Les Beaune er typisk tør, med en medium krop og en god syrlighed. Vinen har en fin balance mellem frugtsødme og syrlighed, og der er ofte også noter af jord og mineralske undertoner.
Farven på vinen er typisk lys rubinrød.

Druerne er håndplukkede, og vinen har været lagret ca. 12 måneder på franske egetræsfade.

André Montessuy Bourgogne Savigny Les Beaune er en rødvin, der går godt sammen med mad, der er lidt tungere og rigere i smagen. Her er nogle forslag til madretter, der vil fungere godt sammen med denne vin:

Oksekød:
Prøv at parre din Bourgogne med en stegt bøf, en oksesteg eller oksehaleragout for at fremhæve den rige, kødfulde smag af begge dele.
Andesteg:
En andesteg er også en god match med Bourgogne Savigny Les Beaune. Prøv at servere den med nogle ristede rodfrugter, en appelsinsauce og en side af grøntsager.
Svamperisotto:
Risotto med svampe vil være en god ledsager til denne vin, da både vinen og retten har komplekse smagsnoter. Tilsæt lidt parmesan og friske urter for at fuldende retten.
Stegt lam:
Lammekød går godt sammen med Bourgogne Savigny Les Beaune. Prøv at servere en stegt lammekrone med nogle grillede grøntsager og en rødvinssauce for at fremhæve smagsnoterne i vinen.
Ost:
Vinen går også godt sammen med modne oste, såsom Comté, Brie eller Roquefort. Prøv at servere et ostefad som en forret eller som en afslutning på måltidet.

Druer: 100% Pinot Noir
Land: Frankrig
Område: Bourgogne
Alc.: 13,5%