Denne fuldblods-spanier er en rigtig sommervin!
Rødvinen har nemlig en rund frugtsmag af både hindbær og vilde bær, der udvikler sig til en behagelig eftersmag med krydrede noter, og krydret med 5 måneder på franske egetræsfade.
Vingården Aylés skiller sig ud på et bestemt punkt. Nemlig, at der ikke bliver tænkt i profit og penge. Ejerne har grundlagt vingården som et prestigeprojekt, og der bliver derfor kun tænkt på kvaliteten af produktet.
Og at der skal laves det bedste af det bedste!
Denne fyldige og kraftige vin med noter af mørke bær, krydderier og en let røget eftersmag går især godt sammen med følgende typer af mad:
Rødt kød:
God ledsager til forskellige typer af rødt kød, som f.eks. oksekød, lam og vildt.
Prøv f.eks. at servere vinen til en saftig bøf eller en lammekølle.
Krydrede retter:
Den kraftige smag i Aldeya Garnacha går godt sammen med krydrede retter, som f.eks. mexicansk eller Grill mad. Prøv f.eks. at servere vinen til en krydret kylling.
Oste:
Vinen passer også godt til forskellige typer af ost, især dem med en stærk smag, som f.eks. blåskimmelost eller cheddar.
Generelt er det en god idé at kombinere vinen med retter, der har en stærk smag, sådan at vinen ikke bliver overdøvet af maden. Man bør serveres let afkølet ved omkring 16-18 grader Celsius.Pizza og pastaretter
Druer: 100% Garnacha
Land: Spanien
Område: Cariñena
Alc.: 14%