Hvidvin fra Spanien, der er lavet af druesorten Chardonnay, som er dyrket økologisk.
Vinen har en lys gylden farve og en frisk aroma med noter af citrusfrugter som grapefrugt, citron og lime, samt en let duft af tropisk frugt som ananas og mango.
Der er også et strejf af vanilje og bageri krydderier fra den korte lagring på egetræsfade.
Smagen er elegant og fyldig med en god balance mellem syre og frugt.
Vingården Aylés skiller sig ud på et bestemt punkt. Nemlig, at der ikke bliver tænkt i profit og penge. Ejerne har grundlagt vingården som et prestigeprojekt, og der bliver derfor kun tænkt på kvaliteten af produktet. Og at der skal laves det bedste af det bedste.
Nogle eksempler på retter, der passer godt til Aldeya Chardonnay Organic, er:
Fisk og skaldyr:
Vinen er velegnet til fiskeretter og skaldyrsretter, som f.eks. stegt eller grillet fisk, rejer eller muslinger. Prøv f.eks. at servere vinen til en frisk ceviche eller en stegt torsk.
Salater:
Går også godt sammen med forskellige typer af salater, som f.eks. en grøn salat med avocado og mango eller en sommersalat med jordbær og ristede nødder.
Kyllingeretter:
Vinen er også velegnet til kyllingeretter, som f.eks. en kyllingesalat eller en kylling i karry. Prøv f.eks. at servere vinen til en kyllingesalat med grøntsager og en frisk dressing.
Druer: 100% Chardonnay
Land: Spanien
Område: Cariñena
Alc.: 13,5%