La Fleur De Château Rocheyron Peter Sisseck 2017

La Fleur de Château Rocheyron Saint-Émilion Grand Cru 2017 – En perle fra Peter Sissecks hånd

Med en produktion på kun 15.000 flasker er denne eksklusive vin og pragteksempel på Peter Sissecks kompromisløse tilgang til vinmageri. La Fleur de Château Rocheyron fra 2017 er lavet på 100% Merlot, høstet i hånden og lagret i 14 måneder på franske egetræsfade (brugte én gang for optimal balance mellem frugt og fad). Bag vinen står den verdensberømte danske vinmager Peter Sisseck, der også er kendt for kultvinen Dominio de Pingus fra Ribera del Duero.

I glasset præsenterer vinen sig med en smuk granatrød farve og en kompleks bouquet af brombær, sorte kirsebær og solbær, der elegante forenes med noter af chokolade, lakrids og vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig og harmonisk, med fine, smidige tanniner og en fascinerende, lang finish, der gør den til en sand oplevelse for både nybegyndere og connaisseurs.

Denne vin er skabt til at modnes – gem den i op til 15 år, eller nyd den nu efter 1-2 timers dekantering for fuldt ud at opleve dens storhed.

Madmatch

Oksemørbrad med svampe og rødvinssauce  
Vinens tanninstruktur og mørke frugtnoter løfter denne klassiske ret.
Andebryst
Vinens friskhed og noter af lakrids og vanilje harmonerer med andens rigdom og syrlige tilbehør. 
Kalvefilet med trøffelsauce
Den elegante vin komplimenterer trøffelens intense aromaer og kødets delikate smag.

Denne vin er allerede blevet rost af anerkendte anmeldere. 94 point fra James Suckling og en Vivino-score på 4,2 vidner om dens kvalitet.

Druer: Merlot
Land: Frankrig
Område: Bordeaux/Saint Emillion
Alc.: 14,5%