Denne vin er produceret af 100% Albariño-druer fra Rías Baixas og druerne er håndplukkede i slutningen af august.
Det er en utrolig flot hvidvin med klar strågul farve med et grønligt skær og intens duft af æbler, pærer, nektariner og meloner samt noter af hvide blomster. Smagen er fyldig, frisk og blød med velafbalanceret mineralsk karakter, sprød syre samt en blid og behagelig eftersmag med noter af citrus.
Her er nogle forslag til retter, der ville passe godt med Immortalis Albariño:
Skaldyr:
Albariño-vine er kendt for at være en fantastisk følgesvend til skaldyr. Prøv at servere denne vin med rejer, muslinger, krabber eller hummer.
Fisk:
Vil også gå godt sammen med forskellige typer fisk såsom torsk, laks, rødfisk eller tun.
Grøntsagsretter:
Prøv at servere denne vin med grøntsagsretter såsom grillede asparges, stegte svampe eller en frisk salat med avocado og tomat.
Risretter:
Passer godt til risretter såsom risotto eller paella med skaldyr eller grøntsager.
Tapas:
Prøv at servere denne vin sammen med traditionelle spanske tapas såsom patatas bravas, chorizo eller manchego-ost.
Krydrede retter:
Immortalis Albariño vil også være en god følgesvend til krydrede retter såsom thailandske karryretter eller mexicanske tacos med krydret kød.
Druer: 100% Albariño-druer
Land: Spanien
Område: Rias Baixas D.O.P.
Alc.: 12,5%