Dominio de Pingus, PSI 2023

PSI 2023 er en udsøgt rødvin fra den berømte Ribera del Duero-appellation i Spanien, skabt af den anerkendte danske vinproducent Peter Sisseck. Vinen er lavet af druesorten Tempranillo, som er den primære drue i regionen, og vinstokkene er mellem 30 og 100 år gamle, hvilket giver vinen en dybde og kompleksitet, der er svær at finde andre steder.

Bemærk: Ved forsendelse sælges PSI 2023 kun i hele kasser med 6 flasker.

Smagsprofil
PSI 2023 er kendt for sin moderne stil og smukke, intense farve. Den har bløde tanniner og en fyldig smag med noter af sorte frugter, lakrids og krydderier. Vinen er ofte lagret på franske egetræsfade, hvilket tilføjer subtile trænoter og en behagelig kompleksitet.

Anmeldelser og Anerkendelse
PSI 2023, har allerede fået imponerende anmeldelser, herunder 93-94 point fra Robert Parker og 4,3 ud af 5 på Vivino.

Serveringsforslag

Stegt eller grillet oksekød:
Perfekt til en saftig bøf med rødvinssauce, stegte svampe og ovnstegte kartofler.

Lam:
Prøv den med krydret rub eller rosmarin og hvidløg, serveret med stegte grøntsager og kartofler.

Grillet eller stegt vildt:
Ideel til rådyr eller vildsvin med rødvinssauce og stegte svampe og grøntsager.

Ost:
Par den med modne oste som Manchego eller Parmesan for en sublim smagsoplevelse.

Druer: 90% Tempranillo og 10% Grenache
Land: Spanien
Område: Ribera del Duero
Alkohol: 14%