Châteauneuf du Pape, Le Parvis

Le Parvis er en stor og klassisk Châteauneuf-du-Pape fra det prestigefyldte Rhône-hus Ferraton Père & Fils – kendt for deres dybe rødvine med finesse, renhed og terroir-udtryk. Le Parvis er en vin med kraft, karakter og en raffineret elegance, der viser appellationen fra sin mest harmoniske side.

Druer & Terrior

Vinen er baseret primært på Grenache, understøttet af Syrah og Mourvèdre – de uvurderlige druer i den sydlige Rhône.
Druerne stammer fra gamle vinstokke plantet i det ikoniske Châteauneuf-du-Pape-terroir med runde galet-sten, der holder på varmen og giver en ekstra modning og koncentration.

Smagsnoter

• Frugt: modne kirsebær, sorte bær, blomme og et strejf af tørrede frugter

• Krydderi: peber, lakrids, krydderurter fra garrigue, mørk kakao

• Fylde: voluminøs, men elegant struktur – silkebløde tanniner med dyb kerne

• Finish: lang, kompleks og lagvis, hvor frugt og krydderi smelter sammen i en varm og harmonisk afslutning

Det er en vin, der både har kraft og finesse – en klassisk signatur for huset Ferraton.

Lagring

Vinen lagres på franske egetræsfade i 12-15 måneder, hvilket giver:

• dybde

• afrundede tanniner

• en diskret, elegant fadkrydderi

Vinen kan drikkes nu med stor nydelse, men har også flot lagringspotentiale på 8–12 år.

Mad & Anvendelse

Le Parvis er skabt til store gastronomiske øjeblikke – især:

• lam (grillet, braiseret eller stegt)

• oksekød og vildt

• svamperetter

• kraftige simreretter og gryderetter

• jule maden

En vin, der løfter enhver middag